|
|
Bladerdeeg Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* PAKJE DIEPVRIES-BLADERDEEG
* 1 EI
* ASPERGES
* SNUFJE ZOUT
* KOUD WATER
* SNUFJE PEPER
Voorbereiding:
BLADERDEEG ONTDOOIEN , EI LOS KLOPPEN
DE ASPERGES TWEE CENTIMETER VAN DE KOP AF NAAR ONDER SCHILLEN EN HET ONDERSTE HOUTACHTIGE STUK VERWIJDEREN DE ASPERGES IN EEN STEELPAN MET WAT PEPER EN ZOUT LAAT ZE IN CA 30 MIN GAAR KOKEN EN LAAT ZE UITLEKKEN
Bereidingswijze:
SNIJD UIT 4 PLAKJES BLADERDEEG EEN RUIT VAN CA 8X8 CM ALLLEEN DE BUITENRANDEN WORDEN GEBRUIKT.
BESTRIJK VAN DE VIER ANDERE PLAKJES
BLADERDEEG DEBUITENRANDEN MET KOUD WATER
DRUK HIEROP DE BUITENRANDEN GOED AAN .
DEZE RANDEN MET HET LOSGEKLOPT EI BESTRIJKEN EN DE PLALKJES OP EEN MET WATER VOCHTIG GEMAAKT BAKPLAAT LEGGEN. BAKZE IN DE OVEN GOUDBRUIN EN GAAR LEG NU DE ASPERGES IN HET BLADERGEEGBAKJE NU NOG EEN LAKKER HOLLANDAISE SAUSJE ERBIJ EN SMULLEN MAAR (KIJK BIJ MIJN RECEPTEN VOOR DEZE SAUS)
|
|
|